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Moon Age
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たべたー

 今日の夕ご飯も美味しかったー。
 相方の実家から送ってもらった野菜を中心に簡単に且つ素材の味を楽しめる料理を。

 アメリカにいる時は素材の味自体を味わうような料理はしなかったけど、昨日のむかごやなめたけといい、今日の野菜といい、日本に帰ってきたら妙にシンプルな味付けの方を心がけるようになりました。やはり日本のご飯はうまいです。

 しかし、最近は肉の量も減らして野菜を増やし、脂も控えて、、、と体にはいい食べ物をとっているのに、それにもかかわらず、ズボンがきついのは何故だろう。。ビールかな。


 これまでは作った料理を簡単なレシピとともに記録してきただけだったけど、これからは出来る範囲で写真も記録しておこう、と緩い決心をしたこの休みでした。
 
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(つまみ菜とじゃこのサラダ。定番ですが、やっぱりこういう味が好きな訳です。)

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山の味

 今週末は3連休。ゆっくりと過ごしています。

 一昨日は近くのスーパー銭湯に初めていって岩盤浴等を楽しんだ後、鶏三昧の料理を前にビールでプハーっとリラックス。


 そして、昨日は高尾山に行ってきました。まだ一度も行ったことなかったし、どんなものかと。久しぶりにハイキングもしたかったし。


 結果は、、、、、、書くまでもありません。秋の3連休ということもあって、凄まじい人でトレイルも山頂も人だらけ。山頂ではランチ食べるスペースを探すのも一苦労。ビールやタバコの匂いも多く、登って速攻降りてきました。時折人気がすくなった瞬間に、沢の音を楽しみ、差し込んでくる光がつくる葉の色を楽しんだりはできたけれど、すぐ人の集団が迫ってくるという感じ。カリフォルニアで散々ハイキングを楽しんだ後に行くとあまりにも落差が大きすぎましたね。。



 でも、付近では地のものが売っていて。きのこ類やあけび、かぼす、かりん等々、海外生活ではなかなか縁のないものが並んでました。どれを買おうかとあれこれ考えた結果、むかごとなめたけを購入。


 帰ってきてから、汗を流し、早速、むかごを塩ゆで。なめたけも軽く湯に通し、大根おろしと醤油で頂く。むかごはほくほくとした素朴な味で酒のつまみとして最高だし、なめたけもスーパーのパックのものと全然違って、大きく、そして香りが全然違う。両方とも日本ならではの山の味がして、ものすごくほっとする味でした。これだけでも行ったかいがあったなー。

 
_DSC0032.jpg
(むかご)


 休みも後一日。

 もうすぐ食材が届くので、それで料理の作り置きをする予定です。

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